さて、先ほども書きましたが、今日は時間の余裕が比較的ありました。
ので、久しぶりに夫と買い物に行き、冷蔵庫の中身を確認すると選択肢が 「オムライス」になってしまった(苦笑) [以下、2人分] 1:ご飯を炊く。 これを忘れてはいけません。オムライスだかオムレツだか分からなくなります。 …ちなみにボクは忘れましたけどne(マテ) 2:具の準備 たまねぎを半玉みじん切り。 パプリカ半分を、これまたみじん切り。 んでハム1パックをそれなりにきります(きり方の名前とか知らん) バターを8g、フライパンに落として加熱します そのあと たまねぎを投入して火を通します パプリカ・ハムを入れて炒める・炒める 小さじ1.5くらいの塩加減をします。 3:ご飯と混ぜ合わせる ご飯(適量。ウチは1合半くらい?)を投入する。 ケチャップ大さじ1、しょうゆ小さじ1をいれ、ぱらぱらになるまで炒める。 (好みでウスターソースを投入しても可) 炒めあがったら別皿に移しておきましょう。 4:卵とか。 卵を4個、塩小さじ1くらい、胡椒小さじ1くらいを投入し、良く混ぜます。 フライパンにバター4gをいれ強火で加熱 バターとフライパン表面がなじんだら中火に落として卵投入(半分) まず卵をフライパン一面に敷き詰めるように回す すぐに端をぐるっとハシでなぞり、端部の卵を厚くしとく (ひっくり返しやすくなる) 卵の下の部分が膜化したら、(上まで膜にしない) すぐに3のご飯投入。このときに最終形を意識して飯を敷かないと とんでもないことになります。 5:フィニッシュ 飯を投入して30秒くらいしたら、フライパンの向こう側の卵を手前に折り返す。 皿を150度くらいまで傾けておきスタンバイ 卵の手前側を皿のど真ん中くらいに当て、折り曲げるように皿とフライパンをひっくり返す。 と。上手くいく…時がある。 完成。 手早くできて、結構おいしいので是非どうぞ。 ちなみに、これをポン酢にて食べるのがOza-1風。
by kaede-cogito
| 2008-07-06 23:52
| 料理。
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